Günün Menüsü- 11 Ağustos 2012

150 gr tereyağı 

8 adet sivribiber (iri doğranmış)

250 gr mantar (iri dilimlenmiş)

100 gr domates (rendelenmiş)

500 gr bulgur (pilavlık)

900 ml su (kaynar)

Tuz (arzu edilen miktarda)

1. Tereyağını ısıtıp, sivribiber ve mantarları katın. Orta ateşte ve karıştırarak 3-4 dak. soteleyin. 

2. Karıştırmaya devam ederek domatesleri ekleyin ve 2-3 dak. pişirin.

3. Bulgur ve suyu ilave edip, hafifçe karıştırın.  Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, hafif sulu olacak şekilde, yaklaşık 20-25 dak. pişirin. Sıcak servis yapın. 

1 çorba kaşığı zeytinyağı

200 gr kiraz domates (her biri 2’ye kesilmiş)

3 çorba kaşığı pesto sos

3 çorba kaşığı krema

4 sap taze fesleğen (yapraklanmış, iri doğranmış)

Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)

4. Zeytinyağını ısıtıp, etleri yerleştirin. Hızlı ateşte, her iki yüzleri altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 2’şer dak. pişirin. 

5. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. daha pişirip, bir tabağa alın. Tuz ve karabiber serpip, sıcak tutun.

6. Aynı tavaya domatesleri yerleştirin. Hızlı ateşte ve tavayı hafifçe sallayarak, 1-2 dak. pişirin. 

7. Pesto sos, krema ve fesleğen yapraklarını ekleyip, 1-2 dak. ısıtın.

8. Etleri ve domatesleri tabaklara paylaştırın. Fesleğenli kremayı üzerlerine gezdirerek servis yapın.

8 adet kakule 

500 gr şeftali (kabukları soyulmuş, küçük küp doğranmış)

75 gr toz şeker

2 çorba kaşığı su

200 gr süzme yoğurt

1. Kakulelerin üst kabuklarını kırıp, içlerindeki siyah çekirdeklerini alın.

2. Şeftali, kakule çekirdekleri, toz şeker ve suyu harmanlayın. Kısık ateşte, şeftaliler hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10 dak. pişirin. Ateşten alın ve soğuyuncaya kadar dinlendirin.

3. Şeftalileri püre kıvamına gelinceye kadar robottan geçirin.

4. Yoğurdu hafifçe çırparak şeftali püresini katıp, yedirin. Derindondurucuya konabilecek bir kaba boşaltın. İyice katılaşıncaya kadar, yaklaşık 5-6 saat dinlendirin. 

5. Derin dondurucudan alın ve küçük kristaller haline gelinceye kadar robottan geçirin. Tekrar kaba döküp, derin dondurucuya yerleştirin. Bu işlemi en az iki kez tekrarlayın. 

6. Servis yapmadan önce 5 dak. oda sıcaklığında dinlendirin. Arzu ettiğiniz şekilde servis yapın. 

 Internetten bir tıkla, Banvit Ramazan Paketi %30 indirimle kapında