Ana SayfaYemekGünün Menüsü- 8 Ağustos 2012

Günün Menüsü- 8 Ağustos 2012

Mantarlı buğday çorbası
4-6 KİŞİLİK
500 gr mantar (ince dilimlenmiş)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince kıyılmış)
2 adet orta boy havuç (kalın halka doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kuru biberiye
1200 ml sebze suyu
2 çorba kaşığı domates püresi
100 gr aşurelik buğday (ıslatılmış, unlu suyu gidinceye kadar yıkanmış, süzülmüş)
6 çorba kaşığı kaşar peyniri (rendelenmiş, arzu ederseniz)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)

1.    Zeytinyağını ısıtıp, soğan, havuç, sarımsak, biberiye, tuz ve karabiberi katın. Orta ateşte ve karıştırarak, yaklaşık 5 dak. pişirin.
2.    Karıştırmaya devam ederek mantarları katın ve 5 dak. daha pişirin.
3.    Mantarlı karışıma sebze suyu, domates püresi ve aşurelik buğdayı katın. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve aşurelik buğdaylar patlamış mısır gibi açılıncaya kadar, yaklaşık 35-40 dak. pişirin (gerekirse su ilave edin).
4.    Arzu ederseniz üzerine peynir serperek servis yapın.   

Patates püreli Cordon blue
3 KİŞİLİK

1 paket Banvit Cordon Blue
3 adet orta boy patates (iri küp doğranmış)
3 adet kırmızı pancar turşusu (küçük küp doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)

1.    Patateslere üzerine çıkıncaya kadar kaynar su koyun. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısın ve patatesler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15- 20 dak. haşlayıp, süzün.
2.    Patates ezici ile püre kıvamına gelinceye kadar ezin. Zeytinyağı ve pancarı katın. Tuz ve karabiber serpip, iyice karıştırın.
3.    Cordon blue’leri paketinin üzerindeki pişirme önerilerinden arzu ettiğiniz şekilde hazırlayın.
4.    Sıcak olarak pancarlı patates püresi ile birlikte servis yapın.

Acıbademli vişne
6 KİŞİLİK

2 adet acıbadem kurabiyesi (çiftli, ufak kırıklanmış)
300 ml vişne suyu
2 adet yaprak jöle (kırıklanmış)
300 gr vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
 
1.    Vişne suyunun 1/3’ünü ılınıncaya kadar ısıtın. Yaprak jölelerin üzerine gezdirip, jöle eriyinceye kadar hafifçe karıştırın. Jöleli vişne suyunu, kalan vişne suyuna ilave edip, hafifçe karıştırın.
2.    Acıbadem kurabiyesi kırıklarını porsiyonluk tart kalıplarına paylaştırın. Parmak uçlarınızla hafifçe bastırarak kalıbın tabanına ve kenarlarına eşit şekilde yayın.
3.    Her birinin üzerine 2 çorba kaşığı jöleli vişne suyu gezdirin. Üzerlerine vişneleri paylaştırıp, yerleştirin. Kalan jöleli vişne suyunu gezdirip, buzdolabında en az 30 dak.  dinlendirin. Soğuk servis yapın.

 

INSTAGRAM

SOSYAL MEDYADA BİZ

58,698BeğenenlerBeğen
50,163TakipçilerTakip Et
879TakipçilerTakip Et
6,728TakipçilerTakip Et
1,569AboneAbone Ol

TAROT FALI