KARİDES PANE MALZEMESİ
20 gr kadayıf, 20 gr yulaf ezmesi, 20 gr Corn flakes, 0,1 adet taze fesleğen, 0,1 adet taze kekik, 3 gr sarımsak tozu, 3 gr soğan tozu, 4 adet orta boy karides.
Sebze sirkesi malzemesi:
10 gr kereviz, 10 gr havuç, 10 gr rezene, 10 gr yeşil elma, 10 gr yer elması, 1 cl limon suyu, 1 cl üzüm sirkesi, 3 cl zeytinyağı.
Diğer malzemeler:
30 gr soya filizi, 70 gr Akdeniz yeşilliği, 20 gr kiraz domates.
HAZIRLANIŞI
Sebze sirkesi için bütün malzemeler blendırda karıştırılır ve sos elde edilir. Karidesler temizlendikten sonra pane malzemesi ile pane yapılır ve bol yağda kızartılır. Diğer malzemeler, sebze sirkesi ile karıştırılıp tabağa
konduktan sonra üzerine karidesler eklenir ve servis edilir.
