Bu kış Levon Pastanesine mutlaka uğramak gerek… Çünkü Levon Balıkçıoğlu yeni yılı yepyeni bir tasarım ve tatla karşılıyor. Opera Spesiyal, Fransa’nın ünlülerinden Opera Pastası’nın bir varyasyonu… Pastadan kullanılan kek Joconde, adını Leonardo da Vinci’nin meşhur Mona Lisa’sından alıyor. Levon Balıkçıoğlu özel bir değişiklikle Joconde kekini gibi klasik versiyonundaki gibi bademle yapmak yerine Antep fıstığı tozuyla hazırlıyor ve ev yapımı portakal likörü ile ıslatıyor. Bu özgün yanıyla da damaklarda unutulmaz bir lezzet senfonisi yaratan Opera Spesiyal pastasının üstündeki çikolata detayları da dünyaca ünlü Sidney Opera Evi’ne bir gönderme…
Levon Patisserie’den Opera Tadında
Önceki İçerik
Sonraki İçerik