Malzemeler: Tabanı için; 1,5 paket kepekli/yulaflı bisküvi, 100 gr. Tereyağı
Peynirli harcı için; 600 gr. Labne peyniri, 1 kutu sıvı krema, 1 su bardağı toz şeker, 2 adet yumurta, 3 yemek kasığı un, 1 paket vanilin, yarım limon suyu veya kabuğu rendesi
Hazırlanışı: Önce kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın. Bisküvileri rondoda un haline getirin. Sonra, erittiğiniz tereyağını un halindeki bisküvilere karıştırıp yoğurun. Hamuru kabın zeminine iyice bastırarak yayın. Yumurta, toz şeker ve vanilini mikser ile köpükleşene kadar çırpın. Sonra, sıvı kremayı ve limon kabuğu rendesini de ekleyin. Peynirli karışımı hamurun üzerine dökün.Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra en az 6-7 saat buz dolabında dinlendirin. Dilerseniz üzerine sevdiğiniz meyve sosları ilave ederek servis edebilirsiniz.
