Malzemeler:
1 fincan kıyılmış taze maydanoz yaprağı
1/4 bardak beyaz ekmek kırıntısı
1/4 bardak rendelenmiş parmesan peyniri
1 çorba kaşığı rendelenmiş limon çeşnisi
Biraz tuz ve karabiber ( taze çekilmiş )
4 tane bölünmüş kemikli tavuk göğsü ( 3 defa dövdürebilirsiniz )
Yapılışı:
* Önceden fırınınızı en yüksek dereceye ayarlayın. Küçük bir kasede maydanoz ve ufalanmış ekmek kırıntılarını karıştırın. Daha sonra parmesan peynirini ve çeşniyi içine katarak, bu mevsim karışımına 1/4 tuz ve taze çekilmiş karabiberinizi ekleyin.
* Böldüğünüz maydanozun yarısını 4 tepecik haline getirin. Tavuk göğüslerinizi birer birer derilerinden dikkatlice genişleterek mevsim karışımınızı derinin altına sıkıştırın. Yaklaşık yüksekliği 9 - 13 mm arasında olmalıdır ki tavuğunuz iyice kızarsın.
* Daha sonra fırınınızı 165 dereceye ayarlayarak tavukların üzeri kızarana kadar pişirin. Üzerine koyduğunuz kıyılmış maydanozlarınız ve karabiberiniz enfes bir lezzet yaratacaktır.
Yaklaşık 45 dakikada hazır..
