Malzemeler
300 gram dana antrikot
Yarım adet rezene
1 çorba kaşığı kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet bagel ekmeği
Üç adet siyah zeytin dilimi
Bir tutam taze kekik
Bir tutam taze fesleğen
Sos için
1 çay bardağı soya sos
1 çorba kaşığı ketçap
1 çay kaşığı bal
Limon suyu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı susam yağı
1 çay kaşığı mirin
Hazırlanışı
Antrikot, 180 dereceye ayarlamış fırında iki saat pişirilir. Sos malzemesinin hepsi bir tencerede karıştırılarak 30 dakika kısık ateşte kaynatılır ve antrikotun üzerine sürülür. Soğan, rezene ve fesleğen ince doğranır. Hepsi tavada sotelenir ve içine zeytin ilave edilip ortadan ikiye bölünmüş bagel ekmeği üzerine dizilir. Daha sonra fırında 7-8 dakika pişirilip antrikot ile servis
