5 saniye kuralı nedir?
Öncelikle konuya 5 saniye kuralını bilmeyenler için kısa bir açıklamayla başlayalım. Yere düşen bir yiyeceğin hızlı bir şekilde yerden alınması halinde (bu süre maksimum 5 saniye olarak dile getirilir) tüketilebileceğine olan düşünceye 5 saniye kuralı denir.
5 saniye kuralı gerçek mi? İşte bilimsel yanıtı!
5 saniye kuralının geçerliliğini sorgulayan yeni bilimsel çalışmalar konuya son noktayı koyuyor. Bilimsel bir yayın olan Applied and Environmental Microbiology dergisindeki bir makale, 5 saniye kuralını uygulamanızı kesinlikle önermiyor. Araştırma, yiyeceklerin temiz olmayan bir yüzeyle temas ettiğinde herhangi bir süre fark etmeksizin hemen o anda bakteri biriktirdiğini kanıtlıyor. Özellikle tükettiğiniz yiyecek ya da düştüğü yüzey ıslak ise bu durum geçerliliğini daha da artırıyor.
Tabağınızda kalan o son patates kızartması yere düştüğünde artık mideye değil de çöpe atmanız daha doğru olacak gibi görünüyor, ne dersiniz?