Deniz börülcesi
Deniz börülcesi salatası ve mezgit köfte, tartar sos ve sarı biber özü
Malzemeler
80 gram börülce, 50 gram mezgit balığı, 5 gram kapari, 5 gram ançuez, 5 gram kordişon turşu, 2 gram tuz, 1
gram karabiber, 2 gram dereotu, 30 gram sarı dolma biber, 20 gram zeytinyağı, 200 gram limon, 10 gram mayonez.
Hazırlanışı
Börülceler haşlanıp ayıklanır. Zeytinyağı ve limon sos ile marine edilir. Mezgit balığı, köfte şeklinde hazırlanıp kızgın yağda kızartılır. Biber sos ve tartar sos ile servis edilir.
Sıradaki haber
