Trendus Logo

Şef Erkan Yeşil ile Mutfak Üzerine Keyifli Bir Söyleşi

Şef Erkan Yeşil ile Mutfak Üzerine Keyifli Bir Söyleşi - Şef Erkan Yeşil ile Mutfak Üzerine Keyifli Bir Söyleşi
Foto galeriyi daha rahat gezmek için klavyenizdeki sağ - sol ok tuşlarını kullanabilirsiniz.






 

 



POPÜLER GALERİLER




ŞU AN BUNLAR TIKLANIYOR




1 / 5

Şef Erkan Yeşil ile Mutfak Üzerine Keyifli Bir Söyleşi

Merhabalar, okuyucularımız için kısaca biraz kendinizden bahsedebilir misiniz?

1976 Bolu, Mengen doğumluyum. Baba mesleği ve aile geleneği olan aşçılığa küçük yaşta başladım. Sektöre profesyonel ilk adımı Büyük Sürmeli Otel’de attım. Ardından Da Mario Restoran’da deneyim kazanarak The Plaza Otel‘e geçtim. Sonrasında vatani görevimi tamamlamak üzere askere gittim. Ama mesleğimi burada da devam ettirerek Tüm General’in aşçısı olarak askerliğimi yaptım.

Askerliğin ardından Reina’da 3 yıl ve kariyerimde benim için önemli bir yeri olan Divan Otel’de 5 yıl çalıştım. Sonra sırasıyla Titanic Business Otel ve Divan Asia Otel’de Sous Chef olarak görev aldım.

 

2009 yılında MSA eğitmen kadrosunda yer alarak 6 yıl boyunca küçüklüğümden beri edindiğim tüm mutfak tecrübelerini genç, dinamik ve bu mesleği gönülden yapmak isteyen yeni nesille paylaştım.

Bu süreçte farklı üniversitelerde ögretim görevlisi olarak gastronomi bölümlerinde dersler verdim. 2018 yılında TITANIC DOWNTOWN BEYOGLU mutfak chefliği görevi ile yeniden Titanic ailesine katıldım.