Trendus Logo

Tatilde Barbekü Partisi Yapacaklara Sağlıklı ve Hafif Tarifler

Tatilde Barbekü Partisi Yapacaklara Sağlıklı ve Hafif Tarifler - Tatilde Barbekü Partisi Yapacaklara Sağlıklı ve Hafif Tarifler
Foto galeriyi daha rahat gezmek için klavyenizdeki sağ - sol ok tuşlarını kullanabilirsiniz.






 

 



POPÜLER GALERİLER




ŞU AN BUNLAR TIKLANIYOR




3 / 4

Tatilde Barbekü Partisi Yapacaklara Sağlıklı ve Hafif Tarifler

 

  • Somon Şiş ve "Sauce Chien"

Sevdiklerinizle barbekü keyfinin tadını çıkarırken hazırlayacağınız Norveç somon şiş kebaplarını, Fransız sosuyla taçlandırdığınızda lezzetine doyamayacaksınız! Hazırlama Süresi: 20 - 40 dakika
 
Malzemeler
1 kg Norveç somon fileto, derisiz ve kılçıksız
50 g zeytinyağı
1 adet misket limonu
1 demet maydanoz
Tahta şişler
 
Sos için
1 sap maydanoz
8 arpacık soğanı
2 diş sarımsak
4 domates
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve biber
 
Hazırlanışı

  • Norveç somonu filetosunu 3 cm'lik küplere bölün.
  • Bir kaba, zeytinyağı, yarım demet ince kıyılmış maydanoz ve misket limonunun suyunu ekleyin. Somon küplerini 20 dakika kadar marine edin. Balık bu sosun lezzetini alacaktır.
  • "Sauce chien" sosunu (Izgara yemeklerle harika giden bir Karayip sosu) önceden hazırlayın. Kalan maydanozu ince kıyın. Arpacık soğanlarını ve sarımsağı soyup doğrayın. Domateslerin kabuğuna birer çizik atın ve 15 saniye kaynar suda bekletin. Çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölün. Domatesleri, maydanozu, arpacık soğanlarını ve sarımsağı bir kasede zeytinyağı ile harmanlayıp damak tadınıza göre tuz, biber ve acı kırmızı toz biber ekleyin.
  • Somon küplerini marine sosundan çıkarın ve tahta çöp şişlere (Pişirme sırasında yanmalarını önlemek için kullanımdan önce suda bekletin) dizin.
  • Çöp şişleri ızgaraya yerleştirin ve 3 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında şişleri çevirerek içlerinin yumuşak kalmasını sağlayın.

İpucu: Somon şiş ve sauce chien’i pilavla birlikte de servis edebilirsiniz.