Simidin yöreden yöreye farklı isimleri ve tatları olsa da Baklava Ustası Nejat Güllü, 10 yılı aşkın süredir simitleri ile bu ismi ve lezzeti Kâğıthane’den dünyanın dört bir köşesine taşıyor. ABD NewYork’ta Manhattan, Astoria Queens ve Brooklyn’de, Kaliforniya Los Angeles ile Hollanda’da Amsterdam’da adını duyuran Nejat Güllü’nün simitleri, Harran Ovası’ndan gelen özel un ve hafif zeytinyağı ile buluşuyor. Özellikle Amerika’da “yüzüklerin efendisi” olarak adlandırılan Nejat Güllü’nün simitleri susamlı, kaşarlı ve kepekli türleri ile Amerikalıların sabah kahvaltılarında yerlerini alıyor.
Usta ellerin yoğurduğu ve sütün kullanıldığı Nejat Güllü’nün simitlerinde hakiki üzüm pekmezi farklılık yaratıyor. Kıvama gelmesi için saatlerce yoğrulan Güllüoğlu’nun susamlı, kaşarlı ve kepekli simitleri günde yaklaşık 1000’in üzerinde üretiliyor. Nejat Güllü’nün Güllüoğlu markasının Türkiye’de bulunan toplam 16 şubesinde ve NewYork’tan Brooklyn’e, Amsterdam’dan Erbil’e yurtdışında da büyük ilgi gören simit her gün taze ve sıcak olarak sunuluyor.
Simidin, sahip olduğu lezzetinin yanı sıra gevrekliği, susamı, özellikle ağızda dağılışı ile çok tutulduğunu belirten Baklavacı Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Nejat Güllü, “Türk simidini ABD’ye götürdük ve beklenenin üzerinde ilgi gördü. Amerikalılar Türk simidini görünce bagel’e tercih ettiler. Bagel ve simit, şekil yönünden benzerliği nedeniyle aralarındaki rekabet yüzüklerin savaşı olarak nitelendirildi. Yüzüklerin efendisinden esinlenilerek böyle bir isim takıldı. Bu rekabette simit geride kalmadı. Talep gün geçtikte artıyor. Amerika’daki tüm internet portallarında ve gazetelerde Baklavacı Güllüoğlu’nun simidinden bahsediliyor” dedi.
Hakiki üzüm pekmezinin kullanıldığı ve damak tadına göre susamlı, kepekli ve kaşarlı olarak üretilen Nejat Güllü’nün simitleri yurt dışına ise şoklama yöntemi ile sipariş üzerine Amerika, Hollanda, Kuveyt gibi noktalara gönderiliyor. Özellikle Amerika ve Hollanda’da herkes tarafından beğeni ile tüketilen Nejat Güllü’nün simitleri, gelen talep üzerine pişiriliyor ve sıcacık, taptaze olarak damakları şenlendiriyor.
Nejat Güllü’nün Güllüoğlu özel simitlerine Türkiye çapında toplam 16 noktadan, yurtdışında ise 7 şubeden ulaşılabiliyor. Güllüoğlu’nun farklı lezzetteki simitlerine yurt içinde İstanbul’da Kağıthane, Mısır Çarşısı, Beyazıt, Ümraniye, Mecidiyeköy, Fulya, Kadıköy, Üsküdar, Otogar, Hasanpaşa, Sultanbeyli, Pendik’te; Bursa’da Heykel ve Nilüfer’de, İzmit’te Merkez ve Gebze şubelerinde; yurtdışında ABD NewYork’ta Manhattan, Astoria ve Brooklyn’de, Kaliforniya Los Angeles’ta; Hollanda Amsterdam’da ve Irak Erbil’de ve Kuveyt şubelerinde bekliyor.
GÜNLÜK TAROT FALINIZ
