Sebzeli tel şehriye çorbası
4 KİŞİ
1 lt sebze suyu (kaynar)
400 gr domates (rendelenmiş)
100 gr tel şehriye
350 gr garnitür (şoklu veya konserve)
4 çorba kaşığı pesto sos
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
1. Sebze suyuna domatesleri katıp, hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Hafifçe karıştırarak tel şehriyeyi ekleyin. Ara ara karıştırarak 1-2 dak. pişirin ve garnitür malzemelerini katın. Ara ara karıştırmaya devam ederek, hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın.
2. Ateşi kısın ve sebzeler arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar, yaklaşık 7-8 dak. pişirin.
3. Pesto sos ve zeytinyağını çırpın.
4. Çorbayı kaselere boşaltıp, üzerlerine zeytinyağlı pesto sosunu gezdirin. Peynir serperek servis yapın.
Etli Bamya
6 KİŞİLİK
500 gr Banvit Kırmızı Dana Kuşbaşı
500 gr bamya (temizlenmiş)
1 çorba kaşığı kişniş tohumu
2 çorba kaşığı köri
1,5 tatlı kaşığı rezene tohumu
2 diş büyük boy sarmısak (ince kıyılmış)
1/2 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
300 ml su
2,5 çorba kaşığı esmer tozşeker
2 çorba kaşığı domates püresi
4 çorba kaşığı zeytinyağı
500 gr taze patates (yıkanmış, 2’ye bölünmüş)
2 adet çubuk tarçın
3 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
2 çorba kaşığı ceviz (iri dövülmüş)
Tuz (arzu edilen miktarda)
1. Kişniş tohumu, köri ve rezene tohumunu birlikte dövün.
2. Sarımsak, baharat karışımı, pul kırmızıbiber, zencefil ve tuzu iyice karıştırın. Etleri katıp, iyice karıştırarak her taraflarını bulayın.
3. Su, esmer şeker ve domates püresini karıştırın.
4. Zeytinyağının yarısını ısıtıp, etleri katın. Orta ateşte ve karıştırarak, hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 5 dak. pişirin ve bir tabağa alın.
5. Kalın dipli yayvan bir tencerede kalan yağı ısıtıp, patatesleri katın. Orta ateşte ve karıştırarak, hafif altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
6. Etleri, şekerli suyu, çubuk tarçını ve limon suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısın ve 15 dak. pişirin.
7. Bamyaları katıp, sebzeler yumuşayıp, etler pişinceye kadar, yaklaşık 10-15 dak. daha pişirin.
8. Üzerine ceviz serperek servis yapın.
Bisküvili çilek tatlısı
6 KİŞİLİK
250 gr yulaflı, fındıklı bisküvi (iri kırıklanmış)
75 ml elma suyu
400 gr çilek (her biri 2’ye kesilmiş)
50 gr esmer toz şeker
350 gr lor peyniri (taze, yağlı, tuzsuz)
150 ml krema
1. Bisküvilerin üzerine elma suyunu gezdirip, karıştırın.
2. Çileklerin yarısına toz şekeri serpin ve çatalla hafifçe ezin.
3. Kremayı, orta devirli mikserle, koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. çırpın.
4. Lor peynirini, çatalla pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar iyice ezin. Karıştırmaya devam ederek ve yavaş yavaş kremayı katıp, yedirin.
5. Arzu ettiğiniz 6 adet porsiyonluk kap veya bardağa sırasıyla bisküvi, ezilmiş çilek ve kremalı lor peynirinin yarısını paylaştırın. Kalan malzemeleri de bisküvi ile başlayarak aynı sıra ile paylaştırın. Porsiyonluk kapları, servis yapılıncaya kadar buzdolabında dinlendirin.
6. Kalan çilekleri arzu ettiğiniz büyüklükte kesip, tatlılarının üzerlerini bu çileklerle süsleyin ve soğuk servis yapın.
Internetten bir tıkla, Banvit Ramazan Paketi %30 indirimle kapında.
GÜNLÜK TAROT FALINIZ
