MALZEMELER
120 gram orta boy karides
1 gram wasabi
3 gram mirin
5 gram taze zencefil
1 adet yumurta
2o gram mayonez
1o gram rendelenmiş Hindistan cevizi
30 gram un
2o gram sade tost ekmeği sade
5 cl. light soya sos
5 gram tuz
1 gram toz karabiber
HAZIRLANIŞI
Karidesler kuyruğu kalacak şekilde temizlenir ve koparmadan ortadan ikiye bölünüp kelebek şekli verilir. Tuz, karabiber ve light soya sos ile marine edilir. Tost ekmeği ufalanıp Hindistan cevizi rendesi ile karıştırılır. Karidesler önce un, sonra yumurta ve ekmekli karışımla iki tur panelenir. Derin yağda kızartılır. Yağın çok kızgın olmaması gerekir. Aksi halde karideslerin içi pişmez. Sos için wasabi, mirin ile açılarak sıvı hale getirilir. Zencefi ller doğranır. Mayonez, mirinli wasabi ve taze zencefi l karıştırılarak dip sos elde edilir. Kızarmış olan karideslerin yanında bu sos servis edilir.
GÜNLÜK TAROT FALINIZ
