MALZEMELER
100 gr mini roka yaprağı, 0,5 adet armut, 10 gr dolmalık fıstık, 10 gr Antep fıstığı, 30 gr ricotta peyniri, 3 gr taze kekik, 0,5 adet pancar, 10 gr cherry domates, 10 gr kırmızı cherry domates, 3 cl zeytinyağı, 0,5 adet limon, 5 yaprak taze nane.
HAZIRLANIŞI
Zeytinyağı, limon suyu ve taze nane blendırda sos haline getirilir. Fıstıklar tefl on tavada kavrulur. Pancar
haşlandıktan sonra taze kekik ile marine edilir. Armut dilim şeklinde kesilip, ızgarada pişirilir. Peynir hariç, bütün malzeme sos ile karıştırılır, tabağa konulduktan sonra üzerine peynir de eklenerek servis edilir.