GLUTEN DİYETİ NE ZORMUŞ!

  Spor yapacağım, sağlıklı besleneceğim diye bir süredir üstün çaba sarf etmekteyim. Spor aşkı daha çocukluğumdan beri içimde var çok şükür ki bir de onu içime sokmak için uğraşmıyorum. Sabah 6.30’da kalkıp salona gidip sonra işe başlayacak kadar sevmeme rağmen, insanın kendisini gaza getirecek şeylere ihtiyacı olmuyor değil. Özellikle Instagram’daki sağlıklı yaşam çılgınlığı bu konuda çok yardımcı oluyor. Kendimde güç bulamadığım zamanlar sporla güzel popo, karın yapmış kadınlara şöyle bir bakıyorum zaten gerisi geliyor.  İşin beslenme kısmı için ise bir süredir ‘Gıda Duyarlılık’ testlerine takmıştım. Ne var ki fazlaca pahalı olduklarından bir türlü paraya kıyıp yaptırmamıştım. Sonra fırsat sitelerinden birinde görüp almaya karar verdim.

GİTTİM DE NE OLDU?

 Bağdat Caddesi üzerinde bir klinikti gideceğim yer. Akşamdan kalma halimle sabahın köründeki randevuma gitmek için bayağı bir işkence çektim. Malum hala dönen başım, bilmediğim yollar ve soğuk hava bayağı zorladı beni. Ama gitmek zorundaydım çünkü klasik bir Türk insanı olduğumdan işi son dakikaya bırakmıştım. 3 ay geçerli olan kuponumun son günüydü…

Ben sanıyordum ki kanlar alınacak, değişik testler uygulanacak… Meğer öyle değilmiş, beni bir takım aletlere bağlayıp bir süre sonra “İşlem tamam sonuçlar bir ay sonra elinizde” dediler. Kan alınması gerektiğini düşündüğümden ne yazık ki hiç mutlu ayrılmadım, gelen sonuçları da pek önemsemedim açıkçası. Ama bana yaramayan yiyecekler arasında yulaf, buğday, çavdar gibi tahılların çokluğu dikkatimi çekince araştırmaya başladım. Tesadüfler sonucunda da fark ettim ki gluten diyeti yapmalıyım. Yani içinde un ve tahıl bulunmayan yiyecekler yemem lazım! Zaten sağlıklı olmak için yapılması gereken bir numaralı şey bu değil mi?

PİYASA KÖTÜ

               Büyük bir heyecanla “Yaşasın glutensiz hayat” diyerek yola çıkınca gördüm ki dünyanın en zor işlerinden biriymiş. Çünkü markette elimi attığım ne varsa içinde de gluten var. Peki bu diyeti mecburen uygulamak zorunda olan çölyak hastaları neler yapıyor? Biraz onları araştırdım. Anladığım kadarıyla ekmeklerini ve bazı yiyeceklerini evde kendileri yapıyor. Oysa piyasada glutensiz yaşamak isteyen veya bunu yapmak zorunda olanlar için çok daha fazla ürün olmalı. Bazı markalar bu açığı fark ederek bir atılımda bulunmuş. Ancak bence hiç de yeterli değil. Çölyak hastalarının işlerinin gerçekten çok zor olduğunu iki günde fark ettim. Ben ise bu macerada üçüncü günü bile göremeden pes ettim; az ye, çok hareket et uygulamama geri döndüm.