Hamsi on air!

Hamsi on air!
Yayın Tarihi: 7.09.2014 00:00:00

Zaman geldi, balık sezonu açıldı. Sezonu değilken bile bol bol yiyorken, artık omega’nın dibine vurma vakti. Şu ara taze 2 balık var, hamsi ve küçük palamutlar (aka çingene palamutu). Sevcan palamut sevmediği için annemlere giderken 1,5 kilo hamsi aldık.

 

Tabii benim gibi bir yandan yağ yakmaya çalışanlar için bu biraz problem. Çünkü hamsi en güzel tavada yağlı yağlı kızartarak olur. Hayvansal yağın aşırı bir zararı yokken, kızartma yağları işte o göbeğimizin ön tarafındaki kısmını oluşturuyor. Hele yanında bir de 1-2 duble varsa.

 

Neyse ki, annem duruma ışık hızıyla el koydu ve yukarıdaki fotoğrafta gördüğünüz diyet dostu balığı hazırladı. Evet evet, ben yapmadım ama tarifini tırtıkladım.

 

Tepside Anne Hamsisi

Malzemeler

1 Kg hamsi (kişi başı 250 gr gibi)

1 bardak mısır unu

1 avuç kaya tuzu

2 limon

 

 

Hazırlanışı

Balıkları ayıkladıktan sonra hepsini mısır ununa bulayın. Ne çok fazla, ne çok az. Ortalama 200-250 gram mısır unu ile 1 kilo hamsiye fazla fazla yetecektir.

 

Sonra tepsiye tek tek dizmeye başlayın. Fotoğraftaki gibi, iç içe çember şeklinde dizebilirsiniz.

 

Tüm balıkları dizdikten sonra, 1 avuç kaya tuzunu üzerine serpin.

 

Limonları önce ikiye, sonra her yarımı dörde bölün. Bol bol limonu tepsinin sağına soluna atıverin ve hazırız.

 

Ortalama 30 dakika ve 180 derecede, 0 yağ ile harika bir balık yapın! Yanına bir de roka-domates ve keçi büş/nar ekşisi ile salata patlatırsanız işte hazırsınız.

 

Afiyet olsun (ve bence diyet için) ekmeksiz yiyin!

 




Yazarın Son Yazıları
-Koca koca çilekli reçel

-Sandviç 101

-Yalnız kek, tek kişilik Brownie

-Fırında Hamsiköy Sütlacı

-Bu Fransız Bi Harika Dostum!

-Yalnızlığın tedavisi = Şeker

-Fırında makarna değil, Mac and Cheese

-Her Fanteziye Gelen Triple Chocolate Cookies


YAZARLAR



Yazarın En Çok Okunan Yazıları
-Pazartesi sendromu da neymiş ayol pizzası!

-Park hayatı ve Oreo`lu Çikolatalı Brownie

-Her Fanteziye Gelen Triple Chocolate Cookies

-Yalnız kek, tek kişilik Brownie

-Sunday Roast & Yorkshire Pudding

-You got cookies So share it maybe!

-Sevgililer Günü Kaçamağı Créme Brulée

-Sar beni sarmala beni, Muzlu Rulo Pasta!


Size daha iyi hizmet verebilmemiz için sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Giriş yaptığınız andan itibaren çerez kullanımını kabul etmiş sayılacaksınız.  Detaylı bilgi için tıklayın...
 X