Portakallı mercimek çorbası
4 KİŞİLİK
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
1 çorba kaşığı kişniş tohumu
1 adet soğan (iri doğranmış)
250 gr havuç (iri doğranmış)
75 gr kırmızı mercimek (unlu suyu gidinceye kadar yıkanmış)
300 ml portakal suyu
600 ml sebze suyu
2 çorba kaşığı yoğurt (çırpılmış)
4 sap maydanoz (yapraklanmış, iri doğranmış)
Tuz, pul kırmızıbiber, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
1. Kimyon ve kişniş tohumunu toz haline gelinceye kadar dövün ve genişçe bir yağsız tavaya alın. Orta ateşte ve hafifçe karıştırarak, baharatların kokusu gelinceye kadar, yaklaşık 1-2 dak. ısıtın.
2. Karıştırmaya devam ederek, soğan ve mercimeği katın. Portakal ve sebze suyunu gezdirip, tuz ve karabiber serpin. Hızlı ateşte ve ara ara karıştırarak, kaynama noktasına kadar ısıtın.
3. Ateşi kısıp, tencereye aralık kalacak şekilde kapak kapatın ve mercimekler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dak. pişirin.
4. Tencereyi ateşten alın. Hafif ılınıncaya kadar dinlendirin ve püre kıvamına gelinceye kadar robottan geçirin.
5. Çorbayı arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar ısıtıp, kaselere paylaştırın. Üzerlerine yoğurt gezdirin. Arzu ederseniz, pul kırmızıbiber, karabiber ve maydanoz serperek servis yapın.
Fırında hindi but
4 KİŞİLİK
1 adet Banvit Hindi But
4 adet taze soğan (iri doğranmış)
2 diş sarımsak (iri doğranmış)
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı pul kırmızı biber
1 çay kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı kuru kekik
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon (suyu sıkılmış)
750 gr patates (iri doğranmış)
2 adet orta boy kırmızı soğan (kalın elma dilimi doğranmış)
1 adet büyük boy fırın torbası
1 tatlı kaşığı un
tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş
• Taze soğan, sarımsak, yenibahar, pul kırmızı biber, zencefil, kuru kekik, zeytinyağının yarısı, limon suyu, tuz ve karabiberi ince kırıklı ekmek kırıntısı görünüm alıncaya kadar robottan geçirin.
• Hindi butun üzerini keskin bir bıçakla, dilim dilim olacak şekilde hafif derince kesin. Hazırladığınız taze soğanlı karışımı kaşık kaşık etin üzerine koyun ve her tarafına eşit dağıtın. Üzerini streç film ile kapatıp oda sıcaklığında 1 saat veya buzdolabında bir gece dinlendirin.
• Fırın torbasına unu serpin ve her tarafını unlayıp fazla unu silkeleyin. But, patates ve soğanları fırın torbasına yerleştrip, torbanın ağzını sıkıca kapatın. Toplu iğneyi torbanın bir kaç yerine batırarak delin.
• Önceden ısıtılmış 190 C fırında, but yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 40 dk. pişirin. Fırından çıkarın, fırın torbasını üstten kesin. Et ve patateslerin üzeri açılacak şekilde, torbayı kenarlara toplayın. Tepsiyi tekrar fırına yerleştirin ve üzerleri hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 15 dk. daha pişirin.
• Fırından çıkarıp 5-10 dk. dinlendirin. Arzu ederseniz, sotelenmiş sebzelerle birlikte servis yapın.
Yoğurtlu cheesecake 
8-10 KİŞİLİK
200 gr toz şeker
200 gr un (elenmiş)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
100 gr tereyağı (iri küp doğranmış, oda sıcaklığında)
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
900 gr süzme yoğurt
1 paket vanilyalı puding
1 paket vanilya
1 adet limon (kabuğu rendelenmiş)
1. Toz şekerin yarısını ince kırıklı toz haline gelinceye kadar, yaklaşık 1-2 dak. robotton geçirin. Un, kabartma tozu ve tuzu katıp, harmanlayın ve ortasını havuz şeklinde açın.
2. Unlu karışıma, tereyağını ve hafif çırpılmış bir adet yumurtayı katın. Parmak uçlarınızla karıştırarak hamura yedirin. Hafif unlu ve düz bir zeminde, ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya kadar, yaklaşık 2-3 dak. yoğurun.
3. Hamuru hafif yağlanmış, 26 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbına koyun. Parmak uçlarınızla her tarafına eşit yayın. Önceden ısıtılmış 1000C fırında, 10-12 dak. pişirin.
4. Kalan yumurtaları hafif çırpın. Kalan toz şeker, yoğurt, vanilyalı puding, vanilya ve limon kabuğunu ilave edip, iyice karıştırın.
5. Yoğurtlu karışımı, kalıptaki hamurun üzerine dökün. Hafifçe sallayarak her tarafına eşit yayın. Önceden ısıtılmış 175 C fırında, üzeri hafif sararıncaya kadar, yaklaşık 45-50 dak. pişirin.
6. Soğuyuncaya kadar dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Internetten bir tıkla, Banvit Ramazan Paketi %30 indirimle kapında
GÜNLÜK TAROT FALINIZ
