Sarımsaklı mantar çorbası
4 KİŞİLİK
500 gr mantar (dilimlenmiş)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
1 diş sarımsak (dövülmüş)
4 sap taze kekik (yapraklanmış)
800 ml piliç suyu (kaynar)
2 çorba kaşığı krema
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
1. Zeytinyağı ve tereyağını ısıtıp, mantarları katın. Orta ateşte ve karıştırarak, 2-3 dak. soteleyin.
2. Karıştırmaya devam ederek, soğan, sarımsak ve kekik yapraklarını ekleyip, 2-3 dak. daha soteleyin.
3. Mantarların üzerine piliç suyunu ekleyin. Tuz serpin ve hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, tencerenin üzerine hafif aralık kalacak şekilde kapak kapatın ve 10 dak. pişirin.
4. Mantar çorbasını ateşten alın. Hafif ılınıncaya kadar bekletin ve ince pütürlü oluncaya kadar robottan geçirin.
5. Arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar ısıtın. Kremayı katıp, hafifçe karıştırın. Arzu ederseniz karabiber serpin ve keçi peynirli mantarlı ekmek ile birlikte servis yapın.
Keçi peynirli, mantarlı ekmek
4 adet orta boy istiridye mantarı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
4 dilim ekmek
4 dilim keçi peyniri
1. Tereyağını ısıtıp, sarımsak ve mantarları katın. Orta ateşte ve hafifçe karıştırarak, 3-4 dak. soteleyin. Mantarları bir tabağa alıp, sıcak tutun.
2. Aynı tavaya ekmek dilimlerini yerleştirin ve her iki yüzleri altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
3. Ekmeklerin üzerine keçi peyniri ve mantarları yerleştirerek servis yapın.
Köfteli pilav
6 KİŞİLİK
1 paket Banvit Kırmızı Kıyma
200 gr baldo pirinç
4 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı zeytinyağı
350 ml piliç suyu (kaynar)
300 gr bezelye (hafif haşlanmış)
1adet limon (kabuğu rendelenmiş, suyu sıkılmış)
1 adet küçük boy salatalık (rendelenmiş)
200 gr yoğurt
3 sap taze nane (yapraklanmış, iri doğranmış)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
1. Pirincin üzerine çıkıncaya kadar kaynar su koyup, 1 çorba kaşığı tuz serpin ve en az 30 dk. dinlendirin. Pirinci süzün, unlu suyu gidinceye kadar yıkayın.
2. Kıyma, sarımsak ve kimyonun yarısı, tuz ve karabiberi, köfte hamuru oluncaya kadar iyice yoğurun. Köfte hamurundan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın.
3. Zeytinyağını kalın dipli ve yayvan bir tavada ısıtıp, köfteleri koyun. Hızlı ateşte ve tavayı hafifçe sallayarak, köftelerin rengi değişinceye kadar, yaklaşık 2-3 dk. pişirin. Ateşi kısın ve tavayı ara ara sallayarak 5-6 dk. daha pişirin. Köfteleri delikli kepçe ile tavadan alın.
4. Aynı tavaya kalan sarımsağı ve kimyonu serpip, pirinci ekleyin. Orta ateşte ve karıştırarak 1-2 dk. soteleyin. Piliç suyunu gezdirip, bezelyeyi katın ve hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, tavaya kapak kapatın. 10 dk. pişirip, köfteleri katın ve pirinç suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 9-10 dk. daha pişirin.
5. Tavayı ateşten alın. Limon kabuğunu serpip, limon suyunu gezdirin ve hafifçe karıştırın.
6. Salatalığı, yoğurdu ve nanenin yarısını iyice çırpın. Arzu ederseniz çok az su katın.
7. Köfteli pilavı, naneli cacık ile birlikte, üzerlerine kalan naneleri serperek servis yapın.
Yoğurtlu şeftali
2 KİŞİLİK
1 adet orta boy şeftali (kabukları soyulmuş, küçük küp doğranmış)
100 gr meyveli ve fındıklı müsli
200 gr yoğurt (hafifçe karıştırılmış)
1 çorba kaşığı şeftali reçeli
1 çorba kaşığı şeftali suyu
1. Şeftali küplerinin 3/4’ünü, iki adet porsiyonluk kaba paylaştırın.
2. Şeftalilerin üzerine sırasıyla müsli ve yoğurdu paylaştırın. Reçel ve meyve suyunu gezdirin.
3. Kalan şeftali küpleri ile süsleyerek servis yapın.
Internetten bir tıkla, Banvit Ramazan Paketi %30 indirimle kapında
GÜNLÜK TAROT FALINIZ
