Ispanaklı yeşil mercimek çorbası
6-8 KİŞİLİK
2 lt piliç suyu (kaynar)
200 gr yeşil mercimek
160 gr köftelik bulgur
60 ml zeytinyağı
2 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
3 diş sarmısak (dövülmüş)
350 gr ıspanak veya pazı (sadece yaprakları, ince kıyılmış)
4 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz (arzu edilen miktarda)
1. Mercimeklere üzerine çıkıncaya kadar kaynar su koyup, hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, 10 dak. haşlayın ve süzün.
2. Mercimeklere piliç suyunu ekleyip, hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, 10 dak. pişirin.
3. Hafifçe karıştırarak bulguru ekleyin. Ara ara karıştırarak, mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10 dak. daha pişirin. Tuz serpip, hafifçe karıştırın.
4. Zeytinyağını ısıtıp, soğan ve sarmısağı katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 5-6 dak. soteleyin.
5. Karıştırmaya devam ederek ıspanakları katıp, ateşten alın. Tencerenin kapağını kapatıp, 5-10 dak. dinlendirin.
6. Ispanakları bulgurlu mercimeğe ekleyip, karıştırın. Kısık ateşte, arzu ettiğiniz kıvama kadar ısıtın ve maydanoz serperek servis yapın.
Sebzeli piliç baby tava 
4 KİŞİLİK
1 tabak Banvit Piliç Baby Tava
1 adet orta boy patlıcan (iri küp doğranmış)
2 adet orta boy kabak (kalın yarım ay doğranmış)
1 adet etli kırmızıbiber (iri doğranmış)
1 adet dolmalık sarıbiber (iri doğranmış)
1 çorba kaşığı kuru biberiye (ince kıyılmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
250 gr kiraz domates
4 sap taze biberiye
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
1. Patlıcan, kabak, etli kırmızıbiber, dolmalık sarı biber, kuru biberiyenin ve sarımsağın yarısını harmanlayın. Üzerlerine tuz ve karabiber serpip, 2 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin ve iyice karıştırın.
2. Sebzeleri bir fırın kabına yayın ve önceden ısıtılmış 200 C fırında, hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20 dak. pişirin.
3. Kalan biberiye, sarımsak ve zeytinyağını karıştırıp, etleri üzerine gezdirin. Etleri hafifçe karıştırarak her taraflarına bulayın. Streç film ile kapatın ve en az 30 dak. dinlendirin.
4. Etlere domatesleri katıp, tekrar karıştırın. Et ve domatesleri, sebzelerin üzerine yerleştirip, üzerlerine taze biberiye saplarını koyun. Önceden ısıtılmış 200 C fırında, etler yumuşayıp, sebzeler hafif karamelize renk alıncaya kadar, yaklaşık 18-20 dak. daha pişirin.
5. Sebzeli etleri, arzu ederseniz taze patates ile birlikte servis yapın.
Üzümlü göce
8 KİŞİLİK
250 gr aşurelik buğday (ıslatılmış)
800 ml süt
1 adet küçük boy kabuk tarçın
90 tereyağı
4 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
150 gr toz şeker
150 gr sultani kuru üzüm
1. Aşurelik buğdayı süzüp, bol suyla unlu suyu gidinceye kadar yıkayın. Üzerine çıkıncaya kadar su koyun. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, ara ara karıştırarak ve gerekirse su ekleyerek, buğdaylar hafif patlamış mısır görünümü alıncaya kadar, yaklaşık 30 dak. pişirin.
2. Süt ve kabuk tarçına, 60 gr tereyağı ekleyin ve tereyağı eriyinceye kadar orta ateşte ısıtın. Sütten 3 çorba kepçesi ayırın.
3. Aşurelik buğdayı süzün ve kalan süte ekleyin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısın ve 15 dak. pişirip, ateşten alın. Tarçını çıkarın.
4. Yumurta sarısı ve toz şekeri orta devirli mikserle, şeker eriyinceye kadar, yaklaşık 3-4 dak. çırpın. Çırpmaya çatalla devam ederek yumurta sarısını ekleyin. Ayırdığınız sütü yavaş yavaş ve ip gibi akıtarak yedirin.
5. Sütlü buğdayı karıştırarak, yavaş yavaş şekerli yumurta sarısını akıtıp, yedirin. Karıştırmaya devam ederek üzümleri katın. Kısık ateşte 2-3 dak. ısıtın ve bir fırın kabına boşaltın.
6. Yumurta beyazlarını orta devirli mikserle kar gibi köpük köpük oluncaya kadar, yaklaşık 7-8 dak. çırpın. Kaşık kaşık üzümlü buğdayın üzerine koyun ve kaşığın tersiyle her tarafına eşit dağıtın. Üzerine lokma lokma kalan tereyağını serpin ve önceden ısıtılmış 190 C fırında, 30 dak. pişirin.
7. Ilınıncaya kadar dinlendirin. Ilık veya soğuk olarak, arzu ederseniz dondurma ile birlikte servis yapın.
Internetten bir tıkla, Banvit Ramazan Paketi %30 indirimle kapında
GÜNLÜK TAROT FALINIZ
