Nohutlu Yoğurt Çorbası
6- 8 KİŞİLİK
50 gr nohut (ıslatılmış)
200 ml et suyu
75 gr pirinç (unlu suyu gidinceye kadar yıkanmış)
300 gr ıspanak veya pazı (iri doğranmış)
1 demet maydanoz (yapraklanmış, ince kıyılmış)
1/2 demet taze nane (yapraklanmış, ince kıyılmış)
1 demet dereotu (yapraklanmış, ince kıyılmış)
500 gr yoğurt
Tuz (arzu edilen miktarda)
1. Nohutları süzüp, kağıt havlu üzerine alın. Tahta bir kaşığın tersiyle hafifçe bastırarak kabuklarını çıkarın.
2. Nohuta et suyunu ekleyip, hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, hafif aralık kalacak şekilde tencerenin kapağını kapatın ve 10 dak. pişirin.
3. Hafifçe karıştırarak pirinci katıp, 10 dak. pişirin.
4. Ispanak, maydanoz, nanenin yarısı ve dereotonu ilave edip, 10 dak. daha pişirin ve ateşten alıp, soğuyuncaya kadar dinlendirin.
5. Yoğurt ve tuzu çırpın. Nohutlu çorbayı hafifçe karıştırarak yoğurdu akıtıp, yedirin. Çorbanın kıvamı koyu ise arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar su ekleyin.
6. Kalan naneleri serperek servis yapın.
Not: Mevsiminde, ıspanak yerine kazayağı ve salmanca kullanılmaktadır.
Bulgurlu hindi biftek
4 KİŞİLİK
1 paket Banvit Hindi Biftek
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon (suyu sıkılmış, kabuğu rendelenmiş)
6 çorba kaşığı maydanoz (yapraklanmış, ince kıyılmış)
4 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küçük küp doğranmış)
4 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tabasco sos
1 çay kaşığı kişniş tohumu
1 çay kaşığı kimyon tohumu
300 ml piliç suyu (kaynar)
250 gr pilavlık bulgur
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
• Zeytinyağının yarısını etlerin üzerine gezdirip, parmak uçlarınızla ovuşturarak etlerin her tarafına bulayın.
• Limon kabuğu rendesi, 4 çorba kaşığı maydanoz, tuz ve karabiberi iyice harmanlayın. Etlerin her iki tarafını kaplayacak şekilde paylaştırıp, parmak uçlarınızla hafifçe bastırın ve etleri bir fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200C fırında, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dk. pişirin.
• Limon suyunun 2/3’ü, kalan maydanoz, domates, yoğurt, tabasco sos, tuz ve karabiberi iyice harmanlayın.
• Kişniş tohumu ve kimyon tohumunu, kısık ateşte, kokuları yayılıncaya kadar, yaklaşık 1 dk. ısıtın. Piliç suyunu ekleyip, tuz ve karabiber serpin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın.
• Bulguru katın ve hafifçe karıştırın. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 15 dk. pişirin.
• Kalan zeytinyağı ve limon suyunu gezdirip, hafifçe karıştırın.
• Bulguru tabaklara paylaştırın. Üzerlerine yoğurtlu domates koyun ve etleri yerleştirin.
• Arzu ederseniz limon dilimleri ile birlikte servis yapın.
Çikolatalı yaz meyveleri
4 KİŞİLİK
250 ml krema
100 gr bitter çikolata (iri kırıklanmış)
550 gr çilek, böğürtlen veya arzu ettiğiniz yaz meyvesi
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1. Kremayı kısık ateşte kaynama noktasına kadar ısıtıp, ateşten alın. Çikolatayı katın ve eriyinceye kadar hafifçe karıştırın.
2. Meyveleri harmanlayıp, üzerlerine pudra şekeri serpin.
3. Meyvelerin 2/3’ünü kremalı çikolataya katıp, iyice karıştırın ve 4 adet porsiyonluk servis kabına paylaştırın.
4. Kalan meyveleri üzerlerine paylaştırarak servis yapın.
Internetten bir tıkla, Banvit Ramazan Paketi %30 indirimle kapında
GÜNLÜK TAROT FALINIZ
