Kabak çorbası
6-8 KİŞİLİK
500 gr kabak
1 lt su veya sebze suyu (kaynar)
50 gr taze fasulye (küçük kesilmiş)
50 gr barbunya fasulye (haşlanmış)
2 çorba kaşığı mısır unu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
1 adet domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küçük küp doğranmış)
1/2 demet maydanoz (yapraklanmış, ince kıyılmış)
Tuz (arzu edilen miktarda)
1. Kabakların kabuklarını hafifçe kazıyıp, iri küp doğrayın.
2. Suyu kaynama noktasına kadar ısıtıp, kabak ve taze fasulyeleri ekleyin. Hızlı ateşte tekrar kaynama noktasına kadar ısıtıp, ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatıp, 3-4 dak. pişirin.
3. Barbunya fasulyeleri ekleyin. Tuz serpip, sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10 dak. pişirin.
4. Mısır ununu iki çorba kaşığı suyla sulandırın. Çorbayı hafifçe karıştırarak mısır unlu suyu akıtın. Yavaşça karıştırmaya devam ederek 5 dak. daha pişirin.
5. Tereyağını ısıtıp, soğanı katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar hafif sararıncaya kadar, yaklaşık 2-3 dak. soteleyin.
6. Karıştırmaya devam ederek domatesleri ekleyip, 3-4 dak. daha soteleyin.
7. Kabaklı çorbaya soğanlı domates ve maydanozları ekleyin. 4-5 dak. pişirip, servis yapın.
Kuşyuvasında misket köfte
4 KİŞİLİK
1 paket Banvit Misket Köfte
200 gr erişte
2 çorba kaşığı tereyağı
125 gr eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
8 adet arpacık soğan
2 adet domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küçük küp kesilmiş)
1 adet defne yaprağı
4 sap maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
1. Erişteyi kaynar, tuzlu bol suda arzu ettiğini kıvamda haşlayıp, süzün. Tereyağı ve peyniri katıp, iyice harmanlayın.
2. 4 adet, 12 cm çapında kısa kenarlı fırın kabını yağlayın. Erişteleri paylaştırıp, ortalarını çukurlaştırın. Önceden ısıtılmış 200 C fırında, erişteler kıtır kıtır olup, altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 25-30 dak. pişirin.
3. Zeytinyağını ısıtıp, soğanları katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 6-7 dak. soteleyin.
4. Karıştırmaya devam ederek domates ve defne yaprağını katıp, 5 dak. pişirin. Ateşi kısıp, köfteleri ilave edin. Tuz ve karabiber serpip, tencerenin kapağını kapatın. Ara ara karıştırarak, köfteler ısınıncaya kadar, yaklaşık 6-7 dak. ateşte tutun.
5. Köfteleri makarnaların ortasına paylaştırın. Maydanoz serperek servis yapın.
Bademli kırmızı erik
4 KİŞİLİK
6 adet büyük boy kırmızı erik (her biri 4’e kesilmiş, çekirdekleri temizlenmiş)
6 çorba kaşığı esmer toz şeker
100 ml portakal suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
150 gr un (elenmiş)
75 gr tereyağı (küçük küp kesilmiş, soğutulmuş)
4 çorba kaşığı yulaf ezmesi
50 gr file badem
1. Erik, 4 çorba kaşığı esmer şeker, portakal suyu ve tarçını iyice karıştırın. Kısık ateşte ve ara ara karıştırarak, şeker eriyinceye kadar, yaklaşık 3-4 dak. ısıtın.
2. Erikleri 4 adet porsiyonluk fırın kabına paylaştırın. Üzerlerine kaptaki suyu gezdirin.
3. Un ve tereyağını, ince ekmek kırıntısı görünümü alıncaya kadar robottan geçirin.
4. Tereyağlı una, kalan esmer şekeri, yulaf ezmesini ve bademin 2/3’ünü katıp, iyice harmanlayın.
5. Bademli karışımı eriklerin üzerine paylaştırın ve önceden ısıtılmış 180 C fırında, üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dak. pişirin.
6. Fırından çıkarıp, ılınıncaya kadar dinlendirin ve kalan bademleri serperek servis yapın.
Internetten bir tıkla, Banvit Ramazan Paketi %30 indirimle kapında
GÜNLÜK TAROT FALINIZ
