Körili mercimek çorbası
6 KİŞİLİK
1 çorba kaşığı köri
1 adet soğan (ince kıyılmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet küçük boy taze zencefil (4 cm’lik)
1 çorba kaşığı kimyon tohumu
200 gr kırmızı mercimek
1,5 lt piliç suyu
50 gr kuru üzüm
1 adet limon (suyu sıkılmış, kabuğu rendelenmiş)
150 gr süzme yoğurt
2 çorba kaşığı taze nane (iri doğranmış)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda)
1. Köri, soğan, sarımsak, zencefil ve kimyon tohumunu harmanlayın. Kısık ateşte ve karıştırarak, 3-4 dak. pişirin.
2. Mercimek ve piliç suyunu katın. Karıştırmaya devam ederek ve hızlı ateşte, kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, mercimekler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15 dak.pişirin.
3. Üzümleri ilave edip, 10 dak. daha pişirin. Tencereyi ateşten alın. Limon kabuğu, tuz ve karabiber serpin. Limon suyunu gezdirip, iyice karıştırın.
4. Her bir çorba kasesine bir çorba kaşığı yoğurt ekleyip, nane yaprağı serperek ve arzu ederseniz sıcak çapati ile birlikte servis yapın.
Patlıcanlı kuru köfte
2-3 KİŞİLİK
1 paket Banvit Kırmızı Dana Kuru Köfte
150 gr yeşil mercimek
2 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy soğan (halka dilimlenmiş)
9 diş sarımsak (ince kıyılmış)
3 sap taze nane (yapraklanmış, ince kıyılmış)
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy domates (halka dilimlenmiş)
1/2 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz
1. Mercimeklere üzerine çıkıncaya kadar su koyup, hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısın ve 10 dak. haşlayıp, süzün.
2. Mercimeklere tekrar üzerine çıkıncaya kadar kaynar su koyun. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısın ve mercimekler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15 dak. haşlayıp, süzün.
3. Patlıcanları alaca soyup, üzerlerine tuz serpin ve 15 dak. dinlendirin. Bol suyla yıkayıp, hafifçe sıkarak fazla suyunu akıtın ve kalın halkalar şeklinde doğrayın.
4. Mercimek, soğan, sarımsak, nane, zeytinyağının yarısı ve tuzu harmanlayıp, kalın dipli ve yayvan bir tencereye yayın. Üzerine sırasıyla patlıcan dilimlerini, köfteleri ve domates dilimlerini dizin.
5. Kalan zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini iyice çırpıp, üzerlerine gezdirin. Çok kısık ateşte ve tencerenin kapağı kapalı olarak, 20-25 dak. ısıtıp servis yapın.
Bademli kayısı kompostosu
4 KİŞİLİK
250 gr kuru kayısı
200 ml elma suyu
200 ml su
2 adet orta boy muz (dilimlenmiş)
8 adet meyve kurusu (arzu ettiğiniz çeşit)
2 çorba kaşığı badem (kabukları soyulmuş, 2’ye ayrılmış, hafif kavrulmuş)
Yoğurt (servis için, arzu ettiğiniz miktarda)
Bisküvi (servis için, arzu ettiğiniz çeşit ve miktarda)
1. Kayısıların üzerine elma suyunu ve suyu gezdirin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtıp, ateşi kısın ve 20 dak. pişirin. Tencereyi ateşten alın ve soğuyuncaya kadar dinlendirin.
2. Kayısılara, muz dilimleri ve meyve kurularını katıp, hafifçe karıştırın ve porsiyonluk kaplara paylaştırın.
3. Üzerlerine badem serpin. Yoğurt ve bisküvi ile birlikte servis yapın.
Internetten bir tıkla, Banvit Ramazan Paketi %30 indirimle kapında
GÜNLÜK TAROT FALINIZ
