Beyaz peynirli milföy

Malzemeler:

6 milföy yaprağı, 400 gram beyaz peynir, 150 gram ıspanak yaprağı, 1 yumurta, 10 dal maydanoz, 4 dal nane
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık, 40 gram tereyağ, biber

Sos için
250 gram yoğurt, 2 ufak salatalık, 4 dal dereotu, tuz, biber

Hazırlanışı
İçi için ıspanakları yıkayın, süzün ve bir tavada hiç yağ koymadan 3 dakika piflirin. Tavadan alın ve kıyın. Otları da kıyın. Peyniri bir kaba koyup, kalan tüm malzemeyi ekleyin. Milföyleri 7 cm geniflliğinde bantlar halinde kesin. Yağı eritip, hamurları bu yağla fırçalayın. Her bir hamur fleridine bir tatlı kaflığı harç koyup, muska fleklinde katlayın. Fırını 180 derecede ısıtıp, milföyleri, 15 dakika, piflirme kağıdıyla kaplı bir tepside piflirin.
Sos için, salatalıkları soyup, rendeleyin. Dereotunu kıyın. Her ikisini de yoğurda ekleyip, iyice yedirin.