Soğanlı börek
6 ADET
6 adet milföy hamuru
6 tatlı kaşığı tereyağı
6 adet soğan (ince halka doğranmış)
3 adet yumurta (çırpılmış)
400 ml krema
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı muskat (rendelenmiş)
175 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
1. Milföy hamurlarını porsiyonluk, yağlanmış tart kalıplarına, kenarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirin.
2. Tereyağını ısıtıp, soğanları katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar soteleyip, hamurların üzerine paylaştırın.
3. Yumurta, krema, sirke ve muskatı iyice karıştırıp, soğanların üzerine dökün.
4. Üzerlerine peynir serpip, önceden ısıtılmış 200 C fırında 20 dak. pişirin. Ilık sevis yapın.
Biberiyeli dana kuşbaşı 
4 KİŞİLİK
800 gr Banvit Kırmızı Dana Kuşbaşı
1,5 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan (ince kıyılmış)
1 adet büyük boy havuç (iri küp doğranmış)
2 adet sarımsak (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı biberiye (iri doğranmış)
250 gr domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, iri küp doğranmış)
100 ml et suyu
20 adet siyah zeytin (çekirdekleri temizlenmiş, 2’ye kesilmiş)
2 adet limon (suyu sıkılmış, kabukları rendelenmiş)
5 sap maydanoz (yapraklanmış, iri doğranmış)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
1. Etlerin üzerine unu serpip, hafifçe karıştırarak her taraflarına bulayın.
2. Zeytinyağının yarısını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak, etler hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 5-6 dak. soteleyin.
3. Karıştırmaya devam ederek kalan zeytinyağı, soğan, havuç, sarımsak ve biberiyeyi katın. Tuz ve karabiber serpip, kısık ateşte, yaklaşık 10 dak. pişirin.
4. Domates ve et suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 45-50 dak. pişirin.
5. Etin üzerine zeytinleri ve limon kabuklarını serpin. Limon suyunu gezdirin ve hafifçe karıştırın. Arzu ederseniz maydanoz serperek servis yapın.
Kolay çikolatalı tart 
8 DİLİM
200 gr yulaflı bisküvi
100 gr tereyağı
1 çorba kaşığı bal
100 gr bitter çikolata (iri kırıklanmış)
100 gr sütlü çikolata (iri kırıklanmış)
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
4 çorba kaşığı pudra şekeri
200 ml krema (koyulaşıncaya kadar çırpılmış)
200 gr ahududu
Krema (arzu ederseniz, servis için)
1. Bisküvileri un kıvamına gelinceye kadar robottan geçirin.
2. Tereyağını eritip, balı ekleyin ve karıştırın. Tereyağlı balı bisküvilerin üzerine gezdirip, iyice karıştırarak bisküvilere yedirin.
3. Bisküvileri 12×36 cm ebadlarında dikdörtgen veya 23 cm çapında yuvarlak bir kalıba boşaltın. Parmak uçlarınızla bastırarak kalıbın her tarafına eşit yayıp, bisküvileri sıkılaştırın ve iyice soğuyup, katılaşıncaya kadar dinlendirin.
4. Her iki çikolatayı aynı kapta benmari usulü eritin. Çikolatalar yarı yarıya erimeye başladıklarında, vanilya esansını ve pudra şekerinin yarısını katıp, hafifçe karıştırın.
5. Çikolatalar tamamen eridiklerinde kremayı katıp, hafifçe karıştırın ve bisküvilerin üzerine dökün. Kaşığın tersi ile hafifçe düzelterek her tarafına eşit yayın. Üzerini streç film ile kapatın ve iyice soğuyup, katılaşıncaya kadar, en az 2 saat veya 1 gece buzdolabında dinlendirin.
6. Çikolata kekini buzdolabından çıkarın. Keskin bir bıçakla kesilebilecek kıvama gelinceye kadar oda sıcaklığında dinlendirip, dilimleyin.
7. Her bir dilimin üzerini, ahududu taneleri ile süsleyin. Arzu ederseniz krema ile servis yapın.
GÜNLÜK TAROT FALINIZ
