Kırmızı meyve tazeliği

Malzemeler
Kuru pasta için: 2 yumurta, 30 gram yağsız süt tozu, 1 tutam maya, 1 kahve kaşığı tatlandırıcı.
Bavyera kreması için: 1 yumurta, 1 kahve kaşığı tatlandırıcı, 12,5 cl. yağsız süt, 125 gram çilek, 2 jelatin kağıdı.
Pastanın üstü için: 125 gram frambuaz, 1 kahve kaşığı tatlandırıcı, 1 jelatin, yarım limon suyu, süsleme için frenküzümü ve frambuaz.

Hazırlanışı
Pasta: Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yumurta sarılarıyla tatlandırıcıyı beyazlaşıncaya kadar karıştırın. Daha sonra yavaşça üzerine süt tozunu ve mayayı ilave edin. Dikkatlice karıştırın. Karışımı 1 santimetre kalınlığındaki pişirme kağıdına sarın ve 15 dakika fırına verin.
Bavyera kreması: Jelatini soğuk suyun altında yumuşatın. Bir tencerede yumurta sarısıyla tatlandırıcıyı karıştırın. Üzerine sıcak süt ilave edin ve kısık ateşte kremalaşıncaya kadar pişirin. Daha sonra kremayı jelatinin üzerine koyun. Soğumaya bırakın ve daha önce hazırladığınız kremayı ekleyin.
Pastanın üstü: Jelatini soğuk suda yumuşatın. Frambuazları önce mikserden sonra da süzgeçten geçirin. 1 dl. frambuaz özütünü jelatinin üzerine yayın. Üzerine limon suyunu ekleyin. Özütün kalanını da üzerine ilave edin.
Pastanın bir araya getirilmesi: Metal halkaların yardımıyla pastadan dört yuvarlak parça elde edin. Her yuvarlak kalıbın içine, pasta üstüne de ikiye bölünmüş çilekleri koyun. Üzerine de kremayı ekleyin. Buzdolabında en az 3 saat bekletin.