Soğuk kabak çorbası
4 KİŞİLİK
500 gr kabak (dilimlenmiş)
4 diş sarımsak (dövülmüş)
500 gr yağsız yoğurt (süzme)
100 ml yağsız süt
1. Kabak, sarımsak ve yoğurdu püre kıvamına gelinceye kadar robotton geçirin. Robot çalışırken yavaş yavaş sütü akıtıp, yedirin.
2. Soğuyuncaya kadar buzdolabında dinlendirin. Arzu ederseniz dereotu serperek servis yapın.
Bezelyeli piliç kuşbaşı 
4 KİŞİLİK
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 çay kaşığı zerdeçal
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan (piyaz doğranmış)
1 tatlı kaşığı garam masala
500 gr bezelye
250 ml su (kaynar)
Tuz, toz kırmızıbiber, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
1. Kimyon tohumu, kişniş tohumu ve zerdeçalı iyice karıştırıp, etlerin üzerine serpin. 2 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirip, harmanlayın.
2. Kalın dipli ve yayvan tavayı ısıtıp, etleri koyun. Hızlı ateşte ve tavayı hafifçe sallayarak, etlerin rengi değişinceye kadar, yaklaşık 7-8 dak. soteleyin. Etleri bir tabağa alın.
3. Aynı tavada kalan zeytinyağını ısıtıp, soğanı katın. Garam masala, tuz, toz kırmızıbiber ve karabiberi serpin. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 2-3 dak. soteleyin.
4. Bezelyeyi katıp, suyu gezdirin ve tekrar karıştırın. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, 10 dak. pişirin ve etleri katın.
5. Bezelye ve etler arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar, yaklaşık 15-20 dak. daha pişirin.Sıcak servis yapın.
Bademli meyve tatlısı
6 KİŞİLİK
150 gr yaban mersini (taze veya donuk)
150 gr böğürtlen (taze veya donuk)
150 gr ahududu (taze veya donuk)
50 gr badem (kabukları temizlenmiş, hafif kavrulmuş)
2 çorba kaşığı un
100 gr esmer toz şeker
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
2 adet yumurtanın sarısı (oda sıcaklığında)
250 gr krema (koyulaşıncaya kadar çırpılmış)
1. Bademleri un gibi oluncaya kadar dövün.
2. Üç çeşit meyveyi harmanlayıp, 6 adet porsiyonluk, kısa kenarlı fırın kabına paylaştırın.
3. Badem, un, esmer toz şeker, yumurta ve yumurta sarılarını, orta devirli mikserle, koyu krema kıvamına gelinceye kadar, yaklaşık 4-5 dak. çırpın.
4. Çırpmaya devam ederek kremayı katıp, 1-2 dak. daha çırpın ve meyve karışımlarının üzerlerine paylaştırın.
5. Önceden ısıtılmış 170 C fırında, üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dak. pişirin. Ilık olarak servis yapın.
GÜNLÜK TAROT FALINIZ
